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3か月
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空芯菜、オクラ、四角豆、苦瓜（ゴーヤ）、からし菜、香菜、冬瓜、へちまなどが植えてあります。他にも色々な作物を栽培することができます。
 冬瓜（とうがん）
冬瓜は、その90％以上が水分で低エネルギーの野菜です。そのため、ダイエットには有効です。生の絞り汁は、発熱、食あたり、暑気あたり、糖尿病の喉の渇きなどに効果があると言われています。
 十角へちま
低カロリーですから、ダイエットにもピッタリです。抗酸化作用があり、利尿効果も高く、糖尿病や腎臓病にもよいとされてきました。また、酵素の働きで、飲み過ぎや二日酔いにもきくそうです。
 オクラ
花はハイビスカスやムクゲなどとそっくり。果実も健康食品として名高いが、花も結構鑑賞に堪え、花も実もある作物です。果実には独特のぬめり（ねばねば）があります。いわゆる食物繊維が豊富で整腸作用などがあり、ビタミン類も豊富だそうです。
 ペパーミント
メントールが含まれているため、すっきりとした香りが特徴的。鼻づまりや咳への効果があるほか、胃の不快感や重たさにもオススメです。フォーとか生春巻きに入れて食べますよね。
 ツルムラサキ
ホウレン草などと並ぶ非常に栄養価が高い緑黄色野菜で、β-カロチン、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル、ビタミンCが豊富に含まれているそうです。上記の、十角へちまと一緒にスープにして食べるとおいしいです。
 空芯菜
茎の中が空洞になっている事から、空芯菜と呼ばれます。カルシウム・ビタミンＡ・ビタミンＢ・ビタミンＣ・カリウム・βカロチン・食物繊維・鉄分・ポリフェノール類などを含み、大変栄養価の高い野菜です。中華・エスニック系料理レストランでは、にんにくとの炒め物が最高に人気です。
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3~6か月
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やっぱり定番はお米とイモですよね。田植え・稲刈り、イモ堀りが楽しいです。果物ならパパイヤ、バナナ、パイナップルなどが育てやすいです。
 お米
田植え、稲刈りと米作りにはイベント性があって、子供たちに農業体験させるのに最適です。最近は、この地域でも休耕地が多くなってきています。お米を作ってもお金にならないのが理由だそうですが、考えさせられる話ですね。
 サツマイモ
繁殖能力が大変高いうえに、痩せた土地でも育つため初心者でも比較的育てやすいです。焼き芋、ふかし芋、てんぷらなどが定番ですが、実はスープの具にしてもおいしいです。干しエビでだしをとり、上記のツルムラサキと一緒にスープにして食べると大変おいしいです。
 バナナ
説明がいらないぐらいポピュラーですね。「バナナの木」と言われるように、高さ数メートルになりますが、竹類などと同様に草本であり、正確には果物ではなく野菜（果菜）に分類されるそうです。大きな花（実際には苞葉だそうです）が咲きますが、これもサラダなどにして食べることができます。
 パパイヤ
熟すると黄色い果実ができます。粒々の黒い種が中央の中空部分にたくさんあるので、種は取り除いて周りの果肉を食べます。甘さが強く独特の癖があるので苦手な人も多いですが、レモン汁をかけて酸味を加えると食べやすくなります。未完熟で青いパパイヤはサラダにして食べます。
 生姜
生姜といえば豚生姜焼きが定番ですが、生姜には蛋白質分解酵素のプロテアーゼが含まれているので、肉をショウガ汁に漬けておくと、 この酵素の働きで肉が柔らかくなるということです。ちゃんと理由があったんですね。
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樹木になる作物
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樹木になる作物です。美容と健康に非常に効果があります。
 ザボン
ザボンの樹は3mほどまでに育ち、果実は直径20cm、重さ500g以上になります。果実は皮の厚さが特徴で、大きさの50％程度を占める程になるので、皮をむいて食べるのが一苦労です。果肉は果汁が少ないですが独特の甘みと風味があります。収穫したては酸味が強すぎるので、しばらく置いたままにして酸味が減り甘みが増してから食べます。糖尿病の予防に大変効果があるそうです。
 ライム
クエン酸、ビタミンCなどが豊富で、疲労回復に大変効果があります。また、美容にも良いということです。焼き魚に絞って食べたり、ジュースにして飲むとおいしいです。ライムの枝には小さいトゲがあるので、収穫の際には気を付けましょう。
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